🌾 Un evento unico che unisce sostenibilità, buona cucina e solidarietà al Castello di Lardirago. La giornata del 18 maggio 2024 inizia alle ore 11:00 con una conferenza speciale e prosegue con un pranzo tutto a base di riso, protagonista delle colture locali.
📅 Data: Sabato 18 maggio 2024
🕘 Orario: Dalle ore 11:00
📍 Luogo: Castello di Lardirago, Lardirago (PV)
Programma della giornata:
Conferenza
- Intervento del climatologo Luca Mercalli sull’influenza dei cambiamenti climatici sulle colture padane. Un tema attuale e cruciale per comprendere l’impatto che le nuove sfide ambientali hanno sull’agricoltura.
Pranzo
- Risotto Carnaroli pavese all’Asparago di Cilavegna
- Insalata di riso vegana con riso Baldo bio semintegrale delle Cascine Orsine
- Frittelle di riso Rosa Marchetti dell’Azienda Tavazzani, preparate secondo la storica ricetta di Bartolomeo Scappi, cuoco di San Pio V.
📝 Prenotazione: L’ingresso è su prenotazione con un’offerta minima di 20€, e i posti sono limitati (massimo 150 persone).
🎯 Solidarietà: Parte del ricavato sarà devoluto all’Agenzia n.1 di Pavia per Ayamé a sostegno dei progetti umanitari. L’evento segna anche il secondo anno della fondazione della Laurea Magistrale in Agrifood Sustainability dell’Università di Pavia.
Per informazioni e prenotazioni: [email protected]
